Notre carte d'hiver

ENTREE ET PLAT

Salade fraîcheur aux crudités
(salade verte, carottes, concombres, fenouil)
1/2 10.-     17.-
Salade de bolets aux croûtons 1/2 18.-     26.-
Vitello Tonnato alla Piemontese (viande de veau)
(salade roquette, tomates cerises, copaux de parmesan, huile d'olive et crème de vinaigre balsamique)
1/2 28.-     38.-
Tartare de Boeuf à l'italienne
Rumsteak de boeuf avec burrata, copeaux de Grana Padona, assaisonnement maison
1/2 27.-     36.-
Foie gras poêlé façon Sandy 1/2 31.-     39.-
   

PASTA

Aubergines parmigiana 24.-
Linguines aux morilles 34.-
Risotto aux bolets et gambas 26.-
Udon Noodle Soup tofu, poulet, boeuf ou crevettes
(nouilles, choux chinois, carottes, gingembre, poireaux, bok chay)
26.-
   

NOS POISSONS

Filet de perches meunière au citron   37.-
Filet de perches meunière au vin blanc   39.-
Croustillant de filets de perches de Rarogne (Frits)   41.-
Filets de perche meunière aux morilles   44.-
     
Accompagnement à choix : Pommes allumettes, riz ou gratin dauphinois.    
     

NOS VIANDES

Petite salade Mami pour tous les plats  
   
Le fabuleux Burger Limousin Suisse, fromage à raclette
 
29.-
Sauté de boeuf façon thaï
avec des légumes frais
38.-
Cordon bleu de veau du patron
légumes frais
41.-
Fondue Shabu-Shabu à la viande de boeuf parisienne
250g par pers. Entrecôte de boeuf coupée en tranches ,bouillon de légumes, 3 sauces (pimets, wasabi, sésame).
Supplément payant
     46.-
Fondue Sukiyaki à la viande de boeuf parisienne 250gr par pers.
Tranches de boeuf parisienne
Sauce Warishita composée de mirin (saké très doux) et de shoyu (soja)
Riz - 3 sauces (piment, wasabi, jaune d'oeuf battu) - Supplément payant
     49.-

Côte de porc ibérique
Sauce aux morilles - avec des légumes frais

49.-
Tomahawk de boeuf env. 1.2kg (2 personnes)
Avec des légumes frais
129.-
   
Accompagnement à choix : Pommes allumettes, riz ou gratin dauphinois.  
   

 

Notre spécialité Maison

Petite salade Mami pour tous les plats  
   
Entrecôte de boeuf (200gr) beurre à la truffe (maison)
Servi sur réchaud, Pommes allumettes
     49.-
   

 

TVA incluse

Provenance de nos produits:
Viandes boeuf (Suisse ou Irlande) - veau et poulet (Suisse)
Saumon (Ecosse), Thon (Philippines) - Filets de perche (Suisse ou Estonie)